Ще з дитинства ми знаємо про кисле молоко. Його смак подобається багато кому, а ще цей продукт вважається корисним для організму. Дізнаємося більше про його корисні властивості та як його правильно вживати.
Користь і шкода кислого молока
Кисле молоко вважається легкозасвоюваним тваринним білком, який має у складі багато амінокислот, а ще:
- вітаміни Е, А, Н, групи В, фолієву кислоту та холін;
- кальцій, фтор, цинк, магній, йод, залізо, селен та мідь;
- насичені і ненасичені жирні кислоти;
- цукор;
- крохмаль;
- харчові волокна.
Яку ж користь приносить кисле молоко організму людини? Воно позитивно впливає на весь травний тракт, а також:
- сприяє схудненню;
- очищує кишківник від шлаків;
- збільшує кількість корисних бактерій мікрофлори кишківника;
- стимулює перистальтику;
- зміцнює імунітет;
- покращує стан шкіри, нігтів та волосся.
Наявність у складі кисляку жирних та органічних кислот допомагає при серцево-судинних захворюваннях.
Додавання ферментованих молочних продуктів до раціону може зменшити симптоми, пов’язані зі стресом і тривогою. Корисні бактерії, що містяться в цих продуктах, можуть позитивно впливати на реакцію організму на стрес та покращувати симптоми депресії. Вживання продуктів, багатих на пробіотики, може допомогти людям краще контролювати свій настрій та емоції, що робить їх важливим компонентом дієти, орієнтованої на психічне здоров’я.
Проте кисле молоко може приносити шкоду. Чим же шкідливе кисле молоко? Це пов’язано з низкою протипоказань, таких як виразка шлунка або гастрит з підвищеною кислотністю. Також не рекомендовано вживати кисле молоко при захворюваннях печінки та при каменях у нирках.
Коли краще пити кисле молоко?
Вживати кисле молоко варто залежно від мети. Вранці або вдень – для травлення або перекусу, а перед сном – для кращого засвоєння кальцію та спокійного сну. Проте варто уникати його при гастриті.
Користь від кислого молока буде при здутті та запорах. Якщо регулярно вживати його, можна стимулювати перистальтику кишківника.
Немає нічого поганого у звичці пити кефір зранку. Він допоможе привести організм в тонус, пробудить апетит та прискорить роботу ШКТ. Якщо людина напередодні ввечері добре відпочила на гучній вечірці та випила алкоголю, кисле молоко допоможе позбутися спраги й вилікує головний біль.
Чи можна пити кисле молоко на ніч?
Вживання кефіру на ніч – питання неоднозначне. Деякі вважають, що таким чином можна відновити мікрофлору кишківника, забезпечити спокійніший сон, сприяти кращому засвоєнню кальцію.
Проте якщо протягом дня людина займалася надмірними фізичними навантаженнями, тоді пити кефір на ніч не рекомендується. Вранці з’явиться ломота в тілі через те, що напій містить багато білка.
Користь і шкода кисляка для кожної людини проявляється по різному. Все залежить від індивідуальних особливостей організму, наявності хронічних захворювань та смакових вподобань.
